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Soup in the life
人が生まれて離乳食の中で最初にお世話になるのが『スープ』。物心がついて、味覚が作られてゆく中で大事な役割を果たしてくれるのもスープ。健康な時も、栄養の摂取が必要な時も美味しく味わえる素晴らしい料理。世界中殆どの場所で民族・文化を問わず存在する料理法！この様な題材を選んで執筆して頂いた東条 真千子さんにエールと感謝の意を送らせていただきます。

今の季節活躍中の一冊です
かわいらしい表紙にひかれて購入しました。
中の写真も美しいです。
レシピの数も多く、和洋中バリエーション豊富。どれも家にある材料で作れるものばかりです。
どのスープも野菜がたっぷりで、野菜好きとしては嬉しいかぎり。
ずわいがにとかぶのスープと和風五目スープを作ってみましたが
どちらも美味しかったです。
ミキサーを使うレシピがいくつかありますが、ハンドミキサーで十分です。(ミキサーを使うレシピはそれほど多くないので、持っていなくても十分にこの本は活躍できると思います。)
和風、中華風のスープはかつおだし、干しえび、干ししいたけなどで
だしをとるものが多いかな。
レシピ自体は作りやすくなかなかの良書なのですが、材料がｇ表記なのがとてもわかりづらい！
お店の味をなるべく忠実に再現するためにこの表記にした、とのことですが、じゃがいもや人参までｇ表記。この点で★ひとつ減らしました。